Żejt taż-żebbuġa - kontenut kaloriku

L-antenati tagħna, li iltaqqu darba f'ħajtu b'seba 'frott ta' żebbuġa, jismu żejt li rċevew sussegwentement, "deheb likwidu". Żejt taż-żebbuġa minn żminijiet antiki huwa meqjus bħala maħżen ta 'vitamini u diversi oligoelementi. Huwa b'ħafna xaħmijiet u aċidi grassi, fih vitamini A, D, E, K, kif ukoll ħadid, manjeżju, potassju u kalċju.

Żejt taż-żebbuġa - applikazzjoni

Ix-xejra taż-żebbuġa saret mifruxa fit-tisjir, il-kosmetoloġija, il-mediċina u oqsma oħra. Fil-pajjiżi tal-Mediterran, bħall-Greċja, l-Italja u Spanja, dan il-prodott jintuża fil-kċina. Pereżempju, il-kolazzjon ta 'nies indiġeni spiss jikkonsisti f'qatgħa ta' ħobż bi ftit qtar ta 'żejt taż-żebbuġa, u l-ikel u l-pranzu huma akkumpanjati minn insalati ħfief mimlijin biha.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw bil-qawwa li kulmin jitlef il-piż u jwassal stil ta 'ħajja b'saħħtu kompletament jissostitwixxi t-tipi kollha ta' żjut biż-żejt taż-żebbuġa Huwa rakkomandat għax itejjeb id-diġestjoni u fih xaħmijiet mhux saturati utli.

Madankollu, l-istess nutrizzjonisti jwissu kontra l-użu eċċessiv ta 'dan il-prodott. Minkejja l-fatt li hija ta 'dieta, il-kaloriji fiż-żejt taż-żebbuġa huma ħafna, u b'użu illimitat ta' dan tista 'tiżdied il-piż minħabba l-abbundanza ta' kaloriji.

Għal kull 100 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa:

• kaloriji, 898 kcal;
• proteini - 0 g;
• Xaħmijiet - 99,8 g;
• karboidrati 0 g.

Waħda kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa - 5 grammi (50 kcal).

Wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa - 17-il gramma (153 kcal).

Iż-żejt taż-żebbuġa huwa maqsum fi 3 varjetajiet: kejk naturali (mhux raffinat), raffinat (raffinat) u żejt.

Żejt naturali (mhux raffinat) inkiseb mingħajr purifikazzjoni kimika. Purifikat (raffinat) - miksub bl-użu ta 'proċessi fiżiċi u kimiċi. Hawnhekk, m'għandekx tħoss riħa speċifika qawwija, minħabba li hija difett, u għalhekk tiġi eliminata kemm jista 'jkun. U fl-aħħar, il-kejk taż-żejt huwa soġġett għal trattament tas-sħana qawwi u miksub bl-użu ta 'proċessi kimiċi.

Meta tixtri huwa aħjar li jagħżlu żejt mhux raffinat (verġni), minħabba li kien l-inqas soġġett għal trattament tas-sħana, u għaldaqstant żamm il-proprjetajiet utli kollha. Tinsiex li l-flixkun tal-ħġieġ jippreżerva l-aħjar il- vitamini u l-oligoelementi meħtieġa kollha. U tagħti attenzjoni lid-data tal-manifattura: il-perjodu ta 'skadenza massima ta' żejt taż-żebbuġa mid-data tal-produzzjoni ta '5 xhur.