Bubert huwa dixx ħelu u pjuttost sodisfaċenti tal-kċina Baltiċi, li huwa servut prinċipalment għall-kolazzjon jew l-ikel. Id-differenza ewlenija tagħha hija li mhix ikkultivata, iżda sempliċiment tinħadem, li tagħtiha togħma oriġinali u tippermetti l-preservazzjoni ta 'sustanzi utli. Sfortunatament, kważi xejn m'hu magħruf dwar il-Bubert, ħlief fil-Baltiċi. Għalkemm huwa ħafna fit-togħma, nutrittiv u arrikkit bil-vitamini. Ejja nikkunsidraw miegħek xi riċetti għall-preparazzjoni tiegħu.
Riċetta għal Boubert ħalib klassiku
Ingredjenti:
- ħalib - oġġett 1;
- manga - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor tal-vanilla - 6 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ.
Preparazzjoni
Bajd tal-ħasil bir-reqqa, aħna separati isfar mill-proteini. Ħxejjex b'zokkor isfar u zokkor u zokkor tal-vanilla sa ragħwa ħafifa. Whisk l-abjad sew sakemm jilħaq qċaċet solidi. Fil-ħalib mgħolli, bil-mod ferra 'l-mango u issajjar sakemm jintefħu minuta 3. Imbagħad nintroduċu l-isfar fil-mug sħun, waqt li tħawwad sewwa. Fl-aħħar nett, aħna żid proteini, għalaq l-għatu u ħallih joqgħod. Aħna iservu bougette lest bil-ġelatina.
Bukkett tal-Millieġ bil-meraq tal-berry
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- semolina - 150 g;
- melħ - niskata;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - biex togħma;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina;
- oranġjo - għad-dekorazzjoni;
- meraq tal-berry.
Preparazzjoni
Allura, nifirħu l-isfra mill-proteini u nħawwad l-ewwel wieħed biż-zokkor u l-qxur tal-lumi. Imbagħad il-massa hija mimlija sewwa b'taħlita sa krema. Ħallat abjad tal-bajd separatament f 'ragħwa oħxon u oħxon. Il-ħalib jitferra 'f'biċċiet, poġġi n-nar dgħajjef u ħallih jagħli. Wara dan, ħalli niskata ftit melħ u ferra 'ħafif irqiq tas-smid, il-ħin kollu jinterferixxi.
Aħna nkomplu jisħnu 1-2 minuti oħra, mingħajr ma ninsew li jinterferixxu. Imbagħad inneħħuha min-nirien, ikopruha b'għatu, daħħalha b'kutra u ħalli l-kaboċċja tintefaħ sabiex tassorbi l-ħalib kollu. Issa ħawwad b'attenzjoni kollox u gradwalment żid l-isfra bit-tarjola l-ewwel, u mbagħad żid abjad tal-bajd bit-tarjola fih u ħallat il-massa kollha. Aħna iservu l-boubert lest għat-tabella, tisqija d-dixx bil-meraq tal-berry u dekorazzjoni bi flieli oranġjo.
Bubert ma 'zalza tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- semolina - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - oġġett 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- apple - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-ħalib iġbed għall-togħlija u ferra ġentili manga. Għalli bil-ġobna 2-3 minuti, u mbagħad iksi b'għatu u ħallih jinfetta għal 15-il minuta. Din id-darba nieħdu t-tuffieħ, minjieri, mqatta 'b'mod fin, imqattgħin fil-qali, żid iż-żejt u l-istuffat sakemm itaffi. Issa, bl-użu ta 'blender, agħmel il- puree tat-tuffieħ u poġġi t-togħma taz-zokkor Jogurt aħna togħrok taz-zokkor tal-vanilla u nfurna l-poriġ. Imbagħad introduċi bil-mod abjad tal-bajd u ħawwad sewwa. Aħna nservu l-burrer neċessarjament kiesaħ, tferrigħ fuq nett ma 'zalza tat-tuffieħ.
Bubert bil-ġamm tal-cranberry
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 0,5 oġġetti;
- ħalib - 500 ml;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- Vanilla - biex togħma;
- ġamm tal-cranberry.
Preparazzjoni
Allura, ħu l-ħalib u naqsamha bin-nofs. In-nofs jitferra f'panza u tinġieb togħlija. F'parti oħra tal-ħalib, żid id-dqiq u ħawwad sewwa. Imbagħad ikkombina kollha flimkien, issajjar għal 5 minuti fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex id-dqiq ma jinħaraqx.
Il-isfar tal-bajd jitħalltu ma 'nofs zokkor u vanilla, u mbagħad ħawwad bil-mod il-massa fit-taħlita tal-ħalib imneħħija min-nirien. Ħalli l-massa tkessaħ ftit, iżda waqt li tingħaqad, aqbad il-proteini biż-zokkor li jkun fadal u xerredhom sewwa ġo bużżieqa. Il-krema ta 'l-arja hija mqiegħda fuq kremankam jew moffa u serva lit-tabella f'forma sħuna bil- ġamm tal-cranberry .