Ħawħ fil-laned

Ftakar il-mument fil-ktieb "Baby u Carlson", meta l-aħħar honestly maqsum il-ħawħ - hu kielu l-frott innifsu, u ħalla l-Kid ħalla l-għadam? Huwa mifhum, ftit nies jistgħu jżommu milli jieklu dan yummy. U jekk tagħmel billetta mill-ħawħ, allura jkun possibbli li dawn jiġu mgħammra għaż-żewġ ħaddejn fix-xitwa. Ma tafx kif tippreserva l-ħawħ sabiex ikunu jekk jogħġbok it-togħma tal-familja kollha tiegħek? Imbagħad wasal iż-żmien li taqra r-riċetti għat-tħejjija ta 'dawn il-frott fil-laned fil-meraq jew ġulepp tiegħek.

Komposta tal-ħawħ għax-xitwa

Aħna nifhmu kif nippreservaw il-ħawħ mill-preparazzjoni tal-compote, għaliex huwa sempliċi u delikat. U l-frott kollu fil-banek jidher sabiħ.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Ħawħ (preferibbilment iżgħar) huma minjiera u huma ppakkjati b'mod dens f'bottijiet sterilizzati. Ħallat zokkor bl-ilma u l-aċidu ċitriku, ħallih jagħli u imla bil-ħawħ tal-ġulepp. Għatti l-vażetti b'għotjien u poġġihom f'banja bl-ilma sħun. Pasteurize l-compote f'temperatura ta '85 ° C. Jekk il-bank huwa ta 'tliet litri, imbagħad se jieħu 35 minuta, vażett ta' żewġ litri jeħtieġ li jiġi pasturizzat għal 25-30 minuta, u litru - 15-20 minuta. Sussegwentement, irrombla l-bottijiet u poġġi l-ħawħ tagħna mill-ħawħ minn isfel għal fuq, u ħallih sakemm it-tkessiħ komplet.

Ħawħ Candied

Kif spin il-compote, aħna dehret, imma tista 'roll up-ħawħ u mingħajr fluwidu eċċess. Per eżempju, jagħmluhom konfettura.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Maturu u sod (huwa importanti!) Il-ħawħ jxaqleb għal 30 sekonda f'ilma jagħli. Imbagħad neħħihom mill-qoxra u neħħi l-ġebla. Il-ħawħ huwa maqtugħ f'qatgħat u mrobbija f'panka tal-enamel. Imla l-frott bl-ilma, ħallih jagħli u sajjar għal 5-8 minuti. Imbagħad ixxotta l-ilma u ferraħ il-ħawħ fuq iz-zokkor. F'din il-kundizzjoni, għandhom jitħallew għal 48 siegħa. Wara li ssaħħan il-massa għal tagħli, ixerrdu l-ħawħ tul il-vażetti sterilizzati u arrottabhom b'għotjien. Dawn il-ħawħ għandhom jinħażnu f'post frisk.

Ħawħ fil-laned fl-immarinar

Jekk is-soltu jikkumpara s-soltu għalik hija sempliċi wisq, imbagħad ipprova tagħmel il-ħawħ fil-laned fi immarinar pikkanti skont din ir-riċetta.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Ħawħ matur u sod jinħasel f'ilma kiesaħ, imnixxef b'xugaman tal-karti u mtaqqba b'xugaman tas-snien. Fil-vażetti niexfa u sterilizzati npoġġux il-ħwawar u poġġi l-ħawħ sewwa. Fil-borma, ferra l-ilma, żid iz-zokkor u ħalliha tgħalli. Iffiltra l-ġulepp permezz tal-garża, mitwija f'diversi saffi, u saħħan il-likwidu sa 85-90 ° C. Żid il-ħall mal-ġulepp u ferra 'dan l-immarinat sħun tal-ħawħ. Aħna tkopri l-vażetti b'tappijiet tal-metall u poġġi f'kontenitur bl-ilma sħun għal 35-40 minuta fi 90 ° C għall-pasturizzazzjoni. Aħna rrestaw il-vażetti u ħallihom jiksaħ fi stat invertit.

Il-benefiċċji u l-valur nutrittiv tal-ħawħ fil-laned

Għal kull persuna moderna huwa importanti li l-ikel mhux biss delikat, iżda wkoll utli. Huwa għalhekk li huwa interessanti li tkun taf jekk hemmx xi ħaġa utli fil-ħawħ wara l-konservazzjoni tagħhom. Il-kontenut kaloriku tal-ħawħ fil-laned huwa baxx - 60 kcal f'100 gramma ta 'prodott. F'dak li għandu x'jaqsam mal-benefiċċji, kollox jiddependi fuq il-metodu ta 'preservazzjoni - iktar ma jkun għoli t-temperatura, il-proprjetajiet inqas utli jibqgħu fil-ħawħ. Għalhekk, huwa preferibbli li jiġu ppreżervati l-ħawħ f'temperatura taħt il-100 ° C. U utli f'dawn il-frott delikat huwa ħafna - din hija fibra, li hija meħtieġa għad-diġestjoni, u vitamini (A, E, PP, C, K u vitamini B). Ukoll, il-ħawħ fih lumi, tuffieħ u aċidu tartariku. U l-ħawħ għandu minerali meħtieġa għall-ġisem: ħadid, fosfru, potassju, manjesju, żingu, ram, manganiż u selenju.