Anke l-laħam aħmar jista 'jinxef jekk int titlef il-ħin jew it-temperatura tal-forn. Ipproteġi mill-iżbalji kulinari se tgħin il-folja ordinarja tal-fojl, li għandha tinkwadra l-laħam qabel il-ħami, sabiex il-meraq kollu tagħha jkun ikkonċentrat fuq il-pakkett, u mhux evaporat, u b'hekk tħalli l-biċċa xotta u iebsa. Sabiex jiġi popolizzat dan il-metodu ta 'tħejjija sempliċi u effettiv, iddeċidejna li tagħmel għażla tal-varjazzjonijiet l-aktar interessanti tal-laħam moħmi fil-fojl.
Ir-riċetta għal-laħam moħmi fil-fojl
Żieda oħra innegabbli ta 'laħam tat-tisjir fil-fojl hija li inti tista' issajjar il-laħam innifsu u tiffabora magħha fl-istess ħin. Allura aħna ddeċidejna li nagħmlu l-istess, billi ħejjew rakkomandazzjonijiet dwar kif nistaħ il-laħam fil-fojl bil-patata.
Ingredjenti:
- basla - 115 g;
- champignons - 265 g;
- bżar ħelu - 145 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- patata - 380 g;
- żejt veġetali - 55 ml;
- ċanga - 740 g.
Preparazzjoni
Fil-qafas ta 'din ir-riċetta, se nippreparaw sitt porzjonijiet tad-dixx, u għalhekk neħħi 6 biċċiet ta' fojl minn qabel. Iddividi l-basla u l-bżar f'semikli. Għaqqad il-ħxejjex mal-faqqiegħ u żid it-tuberi tal-patata, maqtugħin fi pjanċi rqaq, sabiex malajr jinħema. Sprinkle garnish biż-żejt, staġun u tqassam bejn il-folji. Aqta 'biċċa ċanga f'biċċiet żgħar ta' daqs medju u kwalunkwe għamla, staġun, sprinkle biż-żejt u poġġi fuq il-kuxxin tal-ħxejjex. Itwi t-truf tal-fojl u tibgħat kull wieħed mill-pakketti fil-forn għal 45-55 minuta f'175.
Meta tieħu din it-teknoloġija bħala bażi, tista 'issajjar il-laħam moħmi fil-fojl f'numru ta' platt, u ħalli l-pakketti jħejju għal "Baking" għal siegħa.
Laħam, moħmija bil-fojl b'ħxejjex
Għażla oħra għal-laħam, moħmija flimkien ma 'l-garnish tista' tkun iż-żieda ta 'ġobon. Mhux biss il-ġobon jagħmel xi dixx aktar Delicious, iżda huwa kapaċi wkoll li jagħmilha aktar diversa. Ibdel ir-riċetta, tissostitwixxi l-ġobon iebes b'siġill artab u salmura.
Ser nirriproduċu r-riċetta fuq il-grill, iżda fi maltemp jew fin-nuqqas ta 'l-aħħar wieħed jista' jagħmel dixx fil-forn.
Ingredjenti:
- ċanga - 540 g;
- ġobon iebes - 115 g;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- numru żgħir ta 'basal aħdar;
- patata - 310 g;
- karrotti - 110 g;
- tadam taċ-ċirasa - 12 pcs.
Preparazzjoni
Aqta 'ċ-ċanga f'saffi irqiq, ħafif tħabbat u staġun. Separatament, għaqqad il-ġobon maħkuk b'ħodor tad-doqqajs u l-ħaxix tal-basal. Poġġi porzjon ta 'ġobon fuq chop u darbietha, billi twaħħal ma' toothpick.
Meta l-laħam ikun lest, ħu l-ħxejjex, qatgħu l-karrotti u l-patata bi pjanċi rqaq u inxerrduhom fuq il-folja tal-fojl. Wara dawra tat-tadam taċ-ċirasa u tar-rollijiet taċ-ċanga. Wara t-tgeżwir tal-fojl b'envelop, ħallih fuq il-faħam għal 17-20 minuta.
Kif issajjar laħam f'forn f'folja?
Varjant għal tabella festiva - biċċa ċanga moħmija għal kollox. Iddeċidejna biex insajru s-sidra tal-laħam taċ-ċanga b'dan il-mod, billi żżidha b'ħwawar u ħwawar sempliċi.
Ingredjenti:
- laħam taċ-ċanga - 540 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- snien tat-tewm - 3-4 biċċa;
- weraq tal-weraq - 7-10 biċċa;
- kemmun mitħun, kosbor - 1/2 kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-laħam moħmi fil-fojl, aqta 'l-films u xaħam żejjed minnha. Ifflassika s-sidra biż-żejt taż-żebbuġa u ħawwad il-melħ b'mod ġeneruż. Fil-stupa, ħarrak ix-snien tat-tewm u ħawwadhom kollha fuq il-wiċċ tal-laħam. Fuq b'komum imnixxef u kosbor. Ifrex il-weraq tar-rand kollu fuq il-wiċċ tal-laħam, irrombla f'roll u tiffissa bi spag. Kebbeb iċ-ċanga b'folja ta 'fojl u ħalli fil-forn f'temperatura ta' 140 grad. Kemm bake laħam fil-fojl fil-forn tiddependi fuq il-biċċa nnifisha, fil-każ tagħna huwa ta '4 sigħat.