Lożini tal-laħam

Kejkijiet bil-laħam - snack oriġinali u pjuttost sodisfaċenti, li ċertament jikkawża l-ammirazzjoni tal-mistednin u l-qraba tiegħek.

Tortillas Ġorġjani bil-laħam

Ingredjenti:

• għaġina tal-ħmira - 400 g;
• ċanga - 400 g;
• bozza - 2 biċċiet;
• Pikant Bulgaru - 1 pc;
• tadam frisk - 1 pc;
• tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
• pejst tat-tadam - 1,5 Tsp.
• ħodor;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Il-laħam huwa mibrum f'mħin tal-laħam flimkien ma 'basal imqaxxar, tewm, qanpiena u tadam. Imbagħad żid l-art ikkapuljat ħwawar friski, podsalivayem u bżar għat-togħma. Sussegwentement, ipprepara t-tadam u ħallat ukoll il-mili. L-għaġina tal-ħmira hija ffriżata minn qabel, maqsuma f'biċċiet, irrumblati kull wieħed f'qoxra rqiqa, madwar 20 ċentimetru fid-dijametru, u mifruxa fuq trej tal-ħami. Ilaħħal il-biċċiet tal-ħidma b'saff irqiq ta 'laħam ikkapuljat u arta' tortillas ġeorġjani fil-forn, imsaħħna sa 250 grad, mhux aktar minn 10 minuti qabel il-formazzjoni ta 'qoxra crispy crispy.

Tortillas Ċiniżi bil-laħam

Ingredjenti:

Għat-test:

• dqiq - 330 g;
• ilma - 1 tbsp.

Għall-mili:

• ċanga - 300 g;
• żejt tal-ġulġlien - 1 kuċċarina;
• Zalza tas-sojja - 1 kuċċarina;
• bozza - 0.5 biċċa;
• basal aħdar - 1 mazz;
• ilma 20 ml;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Biex tħejji kejkijiet Ċiniżi ta 'l-għaġina bil-laħam mid-dqiq u mill-ilma, ħallat għaġina friska. Wara dan, ħalliha tistrieħ għal madwar 15-il minuta, u mbagħad ħawwad sewwaha mingħajr intoppi u omoġeneità. Għall-mili tal-laħam, irrombla ċ-ċanga permezz ta 'thaffir tal-laħam f'laqat ikkapuljat, ferra' zalza tas-sojja , żejt tal-ġulġlien, tarmi basla ħafifa mqatta 'b'mod fin, basla mqatta', staġun b'ħwawar u ħawwad.

Jekk meħtieġ, iddilwa l-massa bl-ilma sakemm tinkiseb konsistenza viskuża. L-għaġina hija rrumblata ġo flagellum, maqsum fi 3 partijiet indaqs u dawwar kull wieħed f'saff irqiq. Imbagħad mentalment naqsmuha f'9 partijiet kwadri, nagħmlu 2 innettiet minn naħat differenti. Wieħed mill-aħħar kwadru jitħalla ħieles, u għall-bqija tal-għaġina jinfirex il-forkat imħejji b'mod uniformi, u jħalli nofs ċenteżmu ħieles tul il-qatgħat.

Imbagħad żid l-għaġina, erġa saħħan iż-żejt veġetali fil-biż-żiemel u fry il-tortillas bil-laħam miż-żewġ naħat għal qoxra ta 'qoxra. Imbagħad ikopruhom b'għatu u ġġibhom għal nar baxx sakemm tkun lesta, perjodikament tferra ftit ilma sħun jekk meħtieġ.