Għal dawk li ma jistgħux fry laħam imqadded delikat fil-qali, aħna ngħidulek kif għandek tagħmel dan b'mod korrett billi tuża tipi differenti ta 'laħam. Għalhekk, tista 'torganizza bażi eċċellenti biex tagħmel l- għaġin b'mod Fleet , imla għall-pancakes, vareniki, zraz u platti oħra, fejn hija laħam ikkapuljat moqli.
Kemm hu Delicious li jixrob l-iffriżar bil-basal u l-karrotti fil-qali?
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 520 g;
- basal tal-basla - 140 g;
- karrotti - 110 g;
- melħ kbir - għad-togħma;
- bżar art - pinch 1;
- ħxejjex aromatiċi friski (jekk mixtieq) - għat-togħma;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 35 ml.
Preparazzjoni
Il-laħam tal-majjal jista 'jinxtara lest, imma huwa preferibbli, naturalment, biex issajjar it-tuffieħ minn laħam frisk, billi tgħaddih minn magna li tħallat il-laħam. Aħna nippreparaw ukoll ħaxix minnufih. Aħna qosru l-basal imnaddaf b'kubi żgħar, u nħawwad il-karrotti f'grater baxx jew medju.
Imxerred fuq qali b'żejt tal-ġirasol msaħħan mingħajr riħa, l-ewwel basal, u zunnarija wara minuta u wesser l-ħxejjex għall-irtubija. Imbotta l-laħam tal-majjal u fry il-kontenuti tal-iskutella, waqt li tħawwad u għaqqad ġobna ftit tajba sakemm il-meraq kollu jkun lest u evaporat għal madwar għoxrin minuta, tħawwad bil-melħ fit-tarf tal-preparazzjoni, mitħun bil-bżar u ħxejjex friski friski mqatta 'jekk mixtieq.
Għall-verżjoni klassika ta 'karrotti u ħxejjex fil-laħam ikkapuljat meta taqli, ma tistax iżżid, limitat biss għal-basal imqatta'.
Bl-istess mod, huwa possibbli li l-laħam taċ-ċanga jitferra 'fil-qali, u żżid żejt tal-ġirasol ftit iktar, peress li l-laħam taċ-ċanga huwa grad ta' laħam inqas imxaħħam.
Kif korrett biex fry tuffieħ tat-tiġieġ f'qiegħ il-qali?
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ mitħun - 520 g;
- Basal tal-basla - 180 g;
- melħ kbir - għad-togħma;
- bżar art - pinch 1;
- Ħwawar Taljan jew Taljan (mhux obbligatorju) - pinch 1;
- butir - 30 g;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 35 ml.
Preparazzjoni
Il-laħam tat-tiġieġ fl-istruttura tiegħu huwa ħafna aktar artab u aktar offerut mill-majjal u ċ-ċanga u għalhekk jipprepara ħafna aktar malajr. Dak hu għaliex it-tiġieġ ikkapuljat huwa faċli biex jinxef, u jagħmilha kompletament mhux attraenti.
Sussegwentement, ftit rakkomandazzjonijiet għat-tħejjija korretta tal-laħam tat-tiġieġ fil-pan, li jgħinek dejjem tikseb ir-riżultat mixtieq.
Jekk issajjar tiġieġ għalik innifsek (li huwa preferibbli), ipprova uża mhux biss
Inizjalment, fry f'pan ma 'żejt tal-ġirasol, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Imbagħad inpoġġu l-laħam ikkapuljat, fry it, ħawwad b'mod kostanti, u ħawwdu b'kuċċarina sakemm l-umdità kollha tevapora, u tipprova ma taqbiżx dan il-mument. F'dan l-istadju, żid biċċa lewża, staġun b'taħlita ta 'melħ, bżar, u jekk mixtieq, ħass bil-ħxejjex Provençal jew Taljan, ħallat, saħħan għal minuta u neħħi mill-platt.