Il-qamħ saraċin huwa maħżen imprezzabbli ta 'vitamini, u jekk tieħu kont tal-prezz baxx tagħha, allura dan il-maħżen, barra minn hekk, huwa pjuttost profitabbli finanzjarjament. Madankollu, it-tiġieġ boring cooked fil-kumpanija bit-tiġieġ mhux inqas boring diġa kellu żmien biex jimla ', iżda s-soppa sħuna u tad-deheb hija dak li għandek bżonn, speċjalment f'xi filgħaxija tax-xitwa kiesħa. Well, let's studju flimkien biex nagħmlu bidliet fil-menu tagħna u nifhmu kif issajjar is-soppa bil-qamħ saraċin.
Soppa tal-qamħ saraċin bil-riċetta tat-tiġieġ
Ir-riċetta li ġejja hija kkunsidrata bħala klassika tas-sopop tal-qamħ saraċin, u għalhekk il-familjarità ma 'dan id-dixx wunderbare għandha tibda b'din il-varjetà partikolari.
Ingredjenti:
- tiġieġ (saqajn jew saqajn) - 500 g;
- taħlita tal-qamħ saraċin - 150 g;
- patata - 400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
Laħam huwa separat mill-għadam, maqtugħ f'biċċiet żgħar u mqiegħed għal madwar 40 minuta. Fil-frattemp, tista 'tħejji l-bqija tal-ingredjenti: aqta' l-basal, tiċċelja l-karrotti fuq grater kbir, laħlaħ il-qamħ saraċin u aqta 'l-patata f'qamħ. Il-patata hija l-ewwel qoffa fil-paljett, wara li jagħli l-brodu, tista 'tqiegħed il-qamħ saraċin, u wara 10 minuti, linja ta' basal imsajjar minn qabel u karrotti tiġi flimkien. Aħżen l-ingredjenti tagħna sakemm tkun lesta u staġjonat is-soppa bil-weraq tar-rand, it-tewm ippressat u l-bżar u l-melħ. Is-soppa bit-tiġieġ u l-qamħ saraċin għandha toqgħod taħt l-għatu għal 15-20 minuta, u wara li d-dixx lest jista 'jitbexxex bil-ħxejjex aromatiċi u jiġi servut fuq il-mejda.
Soppa tat-tiġieġ bil-qamħ saraċin u ħwawar
Dan id-dixx sinjur huwa mżejjen bil-ħwawar li huma parti mill-kompożizzjoni tiegħu. Sett ta 'ħafna ħxejjex ikkombinati b'mod korrett idur is-soppa ordinarja tal-qamħ saraċin fi dixx estremament sodisfaċenti u fragranti.
Ingredjenti:
- patata - 5 biċċa;
- tiġieġ - 1 karkassa (600-700 g);
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- Ħalib xkumat tal-qamħ saraċin - ħġieġ 1.
- kemmun - 1 kuċċarina;
- kosbor - ½ tsp;
- xibt - ½ tsp;
- bżar iswed - 8-10 piżelli;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar tal-bżar (qxur) - 1 kuċċarina;
- imsiemer tal-qronfol - 1 bud;
- weraq tar-rand - 3 pcs.
Preparazzjoni
Il-karkassa tat-tiġieġ tinqasam f'żewġ partijiet tul ix-xifer: parti waħda titqiegħed fl-ilma, fuq il-brodu, flimkien ma '1 basla u zunnarija waħda, u t-tieni titħalla għal kwalunkwe dixx ieħor. Aħna nistennew sakemm l-ilma fil-pan tagħli, u hekk kif dan iseħħ, ħalli l-brodu biex languish fuq nar żgħir għal madwar siegħa. Sadanittant, inqattgħu l-ħxejjex kollha, aħna naħslu l-qamħ saraċin fil-qali, u qed nipprepara mixwi ta 'karrotti u basal apparentement familjari, iżda ma kienx hemm: ix-xiwi, meta l-basla ssir trasparenti fiha, għandha titħejja bil-ħwawar kollha, mehrież jew kafè grinder. Imbagħad, wara siegħa, il-brodu għandu jiġi ffiltrat, il-laħam tat-tiġieġ jinqata 'mill-għadam u maqtugħ, u l-karrotti mgħollija u l-basal jintremew. Il-brodu tat-tensjoni jiġi rritornat għan-nirien u npoġġu l-patata u l-qamħ saraċin bil-moqli, il-preparazzjoni tas-soppa tal-qamħ saraċin se tieħu 15-il minuta, u wara dan huwa meħtieġ li titħejja b'diversi folji ta '
Soppa tat-tiġieġ bil-qamħ saraċin u krema
Sopop krema ħafifa u delikata huma dejjem pjaċir li togħma tagħhom, iżda ġeneralment bħala suppliment għalihom, huma jistabbilixxu ross, u qamħ saraċin huwa bla dubju sottovalutat. Kif issajjar is-soppa tal-qamħ saraċin bil-krema, tista 'ssib mir-riċetta hawn taħt.
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 1,5 l;
- tiġieġ tat-tiġieġ - 5 pcs .;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus (zkuk) - 2 pcs .;
- champignons - 200 g;
- buckwheat - 70 g;
- krema - 200 ml;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kif tipprepara l-brodu tat-tiġieġ, iddiżilna fir-riċetta preċedenti, għalhekk f'dan il-każ ser ikollna bżonn 1.5 litri ta 'brodu lest, li se npoġġu mixwi mill-basal imqatta', karrotti, faqqiegħ u karfus, kif ukoll qamħ maħsul u moħmi f'qafla. Imsaħ is-soppa tagħna, imbexxex bil-krema u ħwawar, 10-15 minuta, sakemm il-qamħ saraċin ikun lest. Sadanittant, frying pan fry imħawwar bil-melħ u t-tiġieġ tat-tiġieġ tal-bżar, sakemm deheb u ppreparat bis-sħiħ. Saħħan is-soppa għal 15-il minuta taħt l-għatu, imbagħad ferra 'fil-pjanċi u sservi bi ftit xikel tat-tiġieġ.