Merenga - il-Ħelwa ċara famuża Franċiża, reminixxenti tal- meringue niexef tas-soltu. Huwa bit-tarjola biz-zokkor u l-abjad tal-bajd moħmi. It-teknoloġija biex tagħmel dan id-deżerta hija tedjanti ħafna u kumplessa, imma jekk taf xi sigrieti, allura inti se tieħu l-aktar Delicious! Illum se naqsmu miegħek riċetti interessanti u ppruvati għat-tħejjija tal-meringue fid-dar.
Meringue ta 'riċetta fid-dar
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- abjad tal-bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-meringue, neħħi b'attenzjoni l-abjad mill-isfra u aqla 'l-ewwel taħlita, billi gradwalment iżżid iz-zokkor, sakemm tinkiseb fowm ħoxna. Aħna nkopru sew it-trej tal-ħami mal-karta tal-ħami, ixerrdu l-meringue ma 'kuċċarina u nixxfu għal madwar siegħa f'temperatura ta' mhux aktar minn 100 grad. Imbagħad naqqas għal 60 grad u nixxef il-kura għal siegħa oħra.
Meringue ta 'Ċikkulata
Ingredjenti:
- lewż - 250 g;
- ċikkulata morra - 100 g;
- abjad tal-bajd - 4 pcs .;
- zokkor - 200 g.
Preparazzjoni
L-lewż mhux raffinat huwa mgħaffeġ bl-omoġeneità f'likatur, u ċ-ċikkulata titgħawweġ fuq grater kbir. Whisk l-abjad fi fowm wieqaf, biż-żieda ta 'zokkor. Imbagħad ħallat bir-reqqa ċ-ċikkulata fil-massa tal-bajd u ferra t-trab tal-lewż. Il-forn jinxtegħel u jissaħħan sa 180 grad. L-iskutella tlaħlaħ b'ilma kiesaħ, mimsuħ, mgħotti bil-karta tal-ħami u kuċċarina mifruxa l-massa merengue. Qegħdin inħejnu kura għal 15-il minuta fil-livell tan-nofs tal-forn. Imbagħad aħna kessaħ il-grills fuq il-grill tal-kċina u sservi l-meringues tal-ġewż għat-tè sħun.
Ricetta għal meringue Taljan fid-dar
Ingredjenti:
- proteini - 2 pcs.;
- zokkor - 120 g;
- ilma mgħolli - 40 ml;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fi skutella, ferra l-ilma, ferra z-zokkor u ħallat sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Il-proteina hija separata mill-isfar. Qiegħed l-ilma ħelu fuq nar medju. Fl-istess ħin iddawwar il-mixer u aqbad il-proteini l-ewwel b'veloċità baxxa, u mbagħad żid u tarmi niskata melħ. Il-ġulepp taz-zokkor huwa msajjar eżattament f'5 minuti. Wara dan, neħħi bil-mod il-kontenitur min-nirien u bil-mod, bi ħmieġ irqiq, poġġi fl-abjad bit-tarjola. Aħna ma nqumux il-mixer, imma aħna dejjem inħabtu mal-massa bil-ġulepp għal stat omoġenu. Issa nimxu l-krema merengue f'borża kulinari u nagħmlu varjetà ta 'mudelli fuq xi ħlewwiet.