Ħafna nisa tad-dar jippreservaw il-ħjar għax-xitwa, u jikkunsidraw li dawn il-preformi huma fost l-iktar prijorità. Dan huwa ffaċilitat mill-fatt li l-snacks huma fid-domanda fix-xitwa biex jieklu lilhom infushom u jipprepara platti varji, kif ukoll l-aċċessibilità materjali tiegħu.
Biljetti għax-xitwa mill-ħjar
Jekk qed tfittex u tagħżel l-għażla tal-ħsad oriġinali għax-xitwa mill-ħjar, l-aħjar riċetti ppreżentati fil-materjal se jkunu għajnuna reali għall-implimentazzjoni tal-proġett u se jgħinu biex jimlew il-ħwienet bi prodott ġdid Delicious.
- Bl-applikazzjoni ta 'l-ideat ippruvati ta' koki ta 'esperjenza fil-prattika, tista' tikseb snack fil-forma ta 'insalata, lecho jew togħma kompletament ġdida tal-billetta klassika mmarkata.
- Il-ħjar jista 'jiġi ffermentat fil-bottijiet jew il-kadushki bil-kesħa jew bis-sħana, jista' jinżamm fit-tadam jew fil-meraq tiegħu stess.
- Il-ħjar bil-ħwawar Koreani u l-karrotti se jkun sorprendentement pikkanti.
- Il-ħxejjex jistgħu jiġu ffriżati għax-xitwa, u jżommu l-togħma friska tagħhom.
Ħjar bil-melħ kiesaħ għax-xitwa
Riċetta elementari għal ħjar tal-pikles għax-xitwa mingħajr trattament bis-sħana, tferrigħ multiplu u sterilizzazzjoni se jiffrankaw ħin prezzjuż u jipprovdu billetta Delicious li tista 'tiġi notifikata sempliċement għal patata moqlija jew mgħollija, jekk ikun meħtieġ, żid insalata, rassolnik jew hodgepodge.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- weraq tal-horseradish, tal-passolina, tal-ballut, taċ-ċirasa, umbrelel umbrelel - għad-togħma;
- tewm - 5 snien;
- ilma - 1.5 litri;
- melħ - 75 g.
Preparazzjoni
- Fil-vażett niexef nadif jew il-ħaxix tal-munzelli kadushku u l-ħjar ippreparat.
- Dewweb f'ilma mielaħ ta 'ilma mielaħ jew melħ ta' l-ilma bbottiljat, ferra s-salmura fil-vażett sal-quċċata
- Għatti l-kontenituri b'għotjien u ibgħat il-ħjar ippreparat b'mod kiesaħ għax-xitwa għal kantina, kantina kiesħa jew friġġ.
Insalata għax-xitwa - ħjar bil-Korejan
Ir-riċetta li jmiss għall-ħjar bil-Korejan għax-xitwa għandha tpoġġi l-fannijiet ta 'snacks ma' ostrinkoy. It-togħma tal-lvant tal-ħlewwa miksuba tinkiseb permezz tal-użu tal-ħwawar għall-insalati Koreani u porzjon impressjonanti tat-tewm. Daqqa qawwija u togħma addizzjonali se tipprovdi karrotti maħkuk fuq grater Korean.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- karrotti - 500 g;
- zokkor - 0.5 tazza;
- żejt - 0.5 tazza;
- ħall - 0.5 tazza;
- tewm - 2 irjus;
- Tħawwir Korean - 1 kuċċarina;
- melħ - 50 g.
Preparazzjoni
- Ħjar maqtugħ f'biċċiet żgħar, karrotti moħmija, tewm mbuttat mill-istampa.
- Ħallat il-ħaxix bl-ingredjenti tal-marinata, ibgħat il-kesħa għal-lejl.
- Poġġi ħafna mill-banek, sterilizza 10-15-il minuta.
- Ħjar tal-sufra għax-xitwa, nagħlaq qabel it-tkessiħ.
Ħjar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa
Ħjar ħuh mhux tas-soltu jinkiseb mit-tadam għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni. L-oriġinalità tal-billet mhux biss f'soluzzjoni mhux trivjali biex titferra l-ħaxix bil-mili tat-tadam. Ir-riżultat finali huwa fl-istess ħin appetizer exquisite, li jista 'jiġi servut għal kwalunkwe platt għat-tieni, u l-bażi għat-tisjir gravy, zlazi, biex jiżdiedu mal-hot fuq l-ewwel.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- zokkor u ħall - 0.5 nuċċalijiet kull wieħed;
- Meraq tat-tadam - 1 l;
- laurel, anill, piżelli tal-bżar - biex togħma;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Immuntat fil-laned, basal imqatta ', tewm, ħodor u ħjar.
- Imla l-ħaxix bil-meraq tat-tadam mgħolli.
- Wara 15-il minuta, il-meraq jiġi mbattal, mgħolli u mimli mill-ġdid f'kontenitur.
- Ixxotta t-tadam, żid melħ, zokkor, għalli, ferra ħall.
- Meraq tat-tadam li jagħli t-tielet darba jitferra ħjar.
- Il-banek huma ssiġillati u mgeżwra sakemm jitkessħu.
Ħjar fil-Ġorġjan għax-xitwa
Mod ieħor biex issajjar ħjar, fil-laned għax-xitwa bit-tadam, se jiġi deskritt fir-riċetta li ġejja. Il-mili tat-tadam frisk f'dan il-każ huwa supplimentat bit-taħwir tal-hops-suneli, li jagħtih noti memorabbli ta 'kċina Ġorġjana. L-ammont ta 'bżar jaħraq jista', jekk mixtieq, inaqqas jew jissostitwixxih kompletament b'punt paprika ħelu.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- tadam - 1,2 kg;
- tewm - 1,5 irjus;
- zokkor - 8 tbsp. mgħaref;
- żejt - 150 ml;
- ħall - 100 ml;
- hops-suneli - 4 kuċċarini;
- bżar aħmar mitħun - 4 Tsp.
- melħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- It-tadam huwa mitħun flimkien mat-tewm, imqiegħed f'panza.
- Żid melħ, zokkor, żejt, ħall u ħwawar, għalli għal 10 minuti.
- Huma jqiegħdu l-ħjar maqtugħ f'kubi żgħar, għalli għal 7 minuti.
- Iddeskrivi ħafna vażetti sterili.
- Ħjar tal-sufra għax-xitwa mingħajr l-isterilizzazzjoni, għatu qabel it-tkessiħ.
Lecho bil-ħjar għax-xitwa - riċetta
Il-preservazzjoni tal-ħjar għax-xitwa skond ir-riċetta li ġejja sejra tappella lil min iħobb il-lecho. Ħxejjex jikkomplementaw b'mod armonjuż u joħolqu perfetta għall-parametri kollha tal-biċċa tax-xogħol, li fuq kull tabella se tkun żieda qawwija għall-platti prinċipali. Se jkun hemm snack aktar sabiħ u appetizing jekk tuża bżar ħelu aħmar jew isfar.
Ingredjenti:
- ħjara - 3 kg;
- tadam - 1 kg;
- bżar ħelu - 600 g;
- tewm - 2 irjus;
- zokkor - 10-12 tbsp. mgħaref;
- żejt - 100 ml;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Itħan it-tadam fuq ir-raħal, aqta 'l-bżar imqatta' fil-kubi.
- Żid melħ mal-massa veġetali, zokkor, żejt, tewm, għalli għal 15-il minuta.
- Lay ħjar maqtugħ f'kubi żgħar, ferraħ fil-ħall u sajjar il-parison taħt l-għatu għal 15-il minuta.
- Poġġi ħafna vażetti sterili, ħjar tas-sufra għax-xitwa, wrap.
Ħjar bil-kikk chili għax-xitwa
Wara li wettqet ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin, se jkun possibbli li jiġu ppreparati l-ħjar għas-sajf iqarmeċ, moderatament mmerraq, sorprendentement fragranti, bi ostrinka ħafifa. Il-forma tat-tqattigħ tal-frott tista 'tiġi ddeterminata minn preferenzi individwali: il-ħaxix jista' jitqatta 'f'qigħan, imqatta' f'biċċiet jew titħalla kompletament intatta.
Ingredjenti:
- ħjara - 3 kg;
- ilma - 1,3 l;
- Ketchup Chili - 300 g;
- tewm - 2 irjus;
- zokkor - 1.5 tazzi;
- Laurel - 6 biċċiet;
- piżelli tal-bżar - biex titjieb;
- ħall - 1 tazza;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- It-tewm jitpoġġa fuq il-qiegħ tal-laned u mimli bil-ħjar.
- Saħħan l-ilma b'il quddiem, bżar, żid il-melħ, iz-zokkor u l-ħall.
- Ferra l-ħjara taż-żerriegħa li tirriżulta, sterilizza l-vażetti għal 15-il minuta.
- Ħjar tal- sufra ma 'CHILI għax-xitwa , wrap.
Ħjar imqatta 'bil-Pollakk għax-xitwa
Ipprepara ħjar imfellel għax-xitwa skont ir-riċetta Pollakka mingħajr ma titbiegħed mit-teknoloġija jew żid ħxejjex aromatiċi friski oħra minn fejn jagħżlu, ħwawar, bżar iswed mitħun jew taħlita tal-bżar. Kwalunkwe verżjoni ta 'l-appetizer tkun jekk jogħġbok b'karatteristiċi eċċellenti ta' togħma u b'sigurtà perfetta taħt kwalunkwe kondizzjonijiet.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- tewm - ras 1;
- zokkor - 100 g;
- żejt - 0.5 tazza;
- ħall - 0.5 tazza;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
- Il-ħjar jinqasam f'segmenti lonġitudinali.
- Żid tewm maħkuk jew imqatta 'fin, tursin mqatta', melħ, zokkor, żejt u ħall.
- Ħalli l-piż għal 3 sigħat.
- Poġġi l-ħjar bil-immarinar fuq il-banek, sterilizza għal 10 minuti, sufra, wrap.
Ħjar ħelu marinat għax-xitwa
Jekk il-verżjonijiet klassiċi tal-bottiljar huma pretty podnadoeli, uża r-rakkomandazzjonijiet t'hawn taħt u ħejjew il- ħjar ħelu għax-xitwa . Inti tkun sorpriż bit-togħma pjaċevoli tal-snack, ir-riħa u r-riħa tal-isturdament tagħha. Għall-agħar, tista 'tqiegħed koppja ta' ċrieki ta 'bżar jaħraq fil-vażett.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- tewm - ras 1;
- tħalli horseradish, passolina, umbrelel tax-xibt, tarragon, fragranti tal-irlanda u bżar iswed - biex titjieb;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 150 g;
- aċidu ċitriku - 1 kuċċarina;
- melħ - 40 g.
Preparazzjoni
- Tewm, ħaxix u ħwawar jitqiegħdu fuq il-qiegħ tal-bottijiet.
- Imla l-kontenituri bil-ħjar u ferragħ għal 20 minuta b'ilma jagħli.
- Ixxotta l-infużjoni f'tazzna u żid l-ammont speċifikat ta 'melħ, zokkor u aċidu għal kull litru ta' likwidu.
- Imsaħ tal-ħaxix, poġġi fil-vapuri.
- Ħjar tas-sufra għaċ-ċikkulata ħelu ta 'xitwa, dawwar rasu' l isfel, itaffu s-sħana qabel ma tberred.
Ħjar qares fil-vażetti għax-xitwa
Riċetta sempliċi għall-ħjar għax-xitwa fil-banek tħallik tikseb it-togħma favorita ta 'sauerkraut u tiżgura ħażna xierqa ta' dan anki taħt kondizzjonijiet tal-kamra. Inizjalment, il-ħaxix jista 'jiġi ffermentat f'panzell jew f'kontenitur ieħor konvenjenti, u mbagħad jitlaħlaħ b'ilma sħun u rrumblat, li jeħel mal-ponot t'hawn fuq.
Ingredjenti:
- ħjara - 3 kg;
- tewm - 2 irjus;
- weraq tal-horseradish, passolina, umbrelel tax-xibt, weraq, bżar - sa t-togħma;
- ilma - 3 l;
- melħ - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Fi dgħajjef xieraq ħejjew ħjar, ċaqliq ta 'ħodor, ħwawar u tewm imfellel.
- Ħalli l-vojt għal 3 ijiem jew sa l-aħħar tal-proċess ta 'fermentazzjoni.
- Laħlaħ is-sauerkraut b'ilma jagħli, imqiegħed fil-vażetti.
- Is-salmura hija ffiltrata, mgħollija u mferra f'kontenituri.
- Wara 10 minuti, il-likwidu bajdat bajdani jitbattal, jerġa 'mgħolli u jitferra f'ħjar.
- Għeluq tal-bastimenti, iżolahom qabel ma tberred.
Ħjar fil-meraq tagħhom stess - riċetta għax-xitwa
Ħjar fit-togħma fil-meraq tagħhom stess għax-xitwa se jkun estremament fit-togħma. Għall-ippakkjar fil-banek, jintagħżlu frott żgħir u b'għamla ta 'forma tajba, u għal meta ma jimtlewx huma jużaw kampjuni inferjuri, mgħottija jew ikrah, li jekk ikun hemm bżonn jitqaxxru, u jekk meħtieġ, iż-żrieragħ jiġu ffrankati wkoll.
Ingredjenti:
- ħjara - 3.5 kg;
- tewm - 1,5 irjus;
- weraq horseradish, passolina, umbrelel tax-xibt, weraq, bżar ħelu - biex togħma;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Il-ħjar għall-ippriservar jitqiegħed f'kontenitur xieraq, supplimentat b'ħxejjex aromatiċi u tewm.
- Ħjar kbir jinħall fuq grater, ħallat mal-melħ u jinfirex mal-frott bil-ħodor.
- Agħfas il-kontenuti tal-bastiment bi oppressjoni, ħallih għal 3 ijiem.
- Ittrasferixxi l-ħjar għall-vażetti, ferra l-meraq, aħżen fil-friża taħt għata tal-plastik.
Kif tiffriża ħjar għall-xitwa frisk?
Ħjar għall-iffriżar għax-xitwa fid-dar jippermettilek tgawdi matul is-sena t-togħma tal-platti favoriti tiegħek bil-prodott it-tajjeb, li, bl-approċċ it-tajjeb, mhux se jkun differenti ħafna minn materja prima friska. Kondizzjoni importanti hija frott żgħir frisk bil-laħam tal-fetu u żerriegħa mhux żviluppata.
- Il-ħjar jinħasel u jitnixxef sakemm l-umdità tisparixxi fuq il-wiċċ.
- Naqqas il-ħaxix bil-flieli: kubi, semikli jew ċrieki.
- Ippakkja l-qatgħa li tirriżulta f'pakketti tal-lottijiet u għafas l-arja għall-massimu.
- Ibgħat il-biċċa tax-xogħol lill-friża.
- L-iffriżar tal-frott sħiħ mhuwiex irrakkomandat, peress li l-qtugħ tagħhom wara t-tidwib se jkun estremament diffiċli.