L-aringa hija ħuta li fiha ammont pjuttost kbir ta 'aċidi grassi omega-3. Għalhekk, huwa ovvjament utli ħafna għall-ġisem. Tista 'tixtriha diġà mmellħa, imma tista' tagħmel it yourself. Kif tagħmel dan Delicious, issa taf.
Kif togħma biex pickle aringi fid-dar?
Ingredjenti:
- Aringi ffriżati friski - 4 pcs .;
- melħ - 50 g;
- zokkor - 25 g;
- bżar iswed u piżelli fragranti - 5 pcs .;
- blanzuni tal- qronfol , weraq tal-weraq - 3 biċċa;
- ilma purifikat - 1 litru.
Preparazzjoni
Ferragħ fl-ilma tal-pan, wara melħ jagħli, ferra taz-zokkor, poġġi l-ħwawar u għalli għal 5-10 minuti fuq nar żgħir. Imbagħad inħallu l-ilma mielaħ jibred u l-ħut. L-aringi jinħall fil-qiegħ tal-friġġ. Imbagħad naddaf kull karkassa mill-vixxera u neħħi r-ras. Aringi tiegħi, il-bqija ta 'l-ilma ħalliha titbattal. Qiegħed il-karkassi ppreparati f'tazzna u ferra l-immarinar. Wara dan nitilqu għal siegħa f'temperatura tal-kamra, u mbagħad nibagħtu lill-kesħa għal 3 ijiem.
Kif malajr u fit-togħma aringi bil-melħ?
Ingredjenti:
- zokkor - 10 g;
- aringa - 1 kg;
- melħ - 25 g.
Preparazzjoni
Fl-aringi, neħħi l-giblets u r-ras. Għal madwar siegħa jew tnejn aħna poġġih f'ilma kiesaħ. Imbagħad aħna neħħejna, nixxifha, ħallieh ma 'melħ u zokkor. Aħna nagħżlu l-ħut f'film tal-ikel u ħallih għal 2 sigħat. Imbagħad ħoll il-karkassa, laħlaħ il-fdalijiet tal-melħ u z-zokkor, imqatta 'flieli u sservi.
Kif tneħħi l-aringi fis-salmura?
Ingredjenti:
- aringa - 1 kg;
- melħ - 120 g;
- zokkor imrammel - 75 g;
- weraq tar-rand, bżar fragranti - 5 biċċa;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
Aħna l-ilma jagħli. Imbagħad poġġi ħwawar, zokkor, melħ u sajjar salmura għal madwar 3 minuti fuq nar żgħir. Ħut tat-tisjir. Kull karkassa hija minjiera tajba, aħna npoġġuha f'kontenitur żgħir għall-ippriservar. Fl-istess ħin inħallu r-ras u l-ġewwieni fis-seħħ. Il-kapaċità bil-ħut titpoġġa fil-kesħa għal 3 ijiem. Imbagħad aħna neħħiha, naddafha u sserviha.
Kif ittella 'aringi friski fis-salmura?
Ingredjenti:
- aringi;
- ilma;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-melħ tas-soltu jinħall gradwalment fl-ilma sħun, sakemm porzjon ieħor jieqaf jinħall. Dan jiġri meta s-salmura diġà assorbit l-ammont massimu ta 'melħ. Ukoll, il-grad ta 'saturazzjoni tas-salmura bil-melħ jista' jiġi kkontrollat bi bajd nej tat-tiġieġ. Jekk is-soluzzjoni hija kkonċentrata biżżejjed, il-bajda ser terġa 'titla' fuq il-wiċċ u tiżdied madwar nofsha. Jekk trid tikseb mhux biss immellaħ, iżda wkoll aringi pikkanti, imbagħad qabel ma tferragħ il-melħ fl-ilma, aħna nżidu bżar fragranti, żerriegħa tal-kosbor, weraq tar-rand u qronfol.
Aringa, naddaf, poġġi f'folju fond wiesgħa rasu 'l isfel u ferra salmura miksija bil-kiesaħ, sabiex il-ħut kien mgħotti bil-likwidu. Nħallu l-arloġġ f'temperatura tal-kamra, u mbagħad għal ġurnata jew tnejn inneħħuha fil-kesħa.
Kif tneħħi l-aringi bil-mustarda?
Ingredjenti:
- aringi - 2 biċċiet;
- melħ komuni - 100 g;
- ilma tax-xorb ippurifikat - 1 litru;
- kosbor - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 75 g;
- bżar tal-qampiena sewda, weraq tal-weraq - 7 biċċa;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- ananas imfarrak - 30 g.
Preparazzjoni
L-aringi jinħall u jinħasel sew il-karkassi. Ifflasshom bi 2 imgħaref ta 'mustarda u poġġew f'kontenitur għall-ippriservar. Ahna nghalli l-ilma, iz-zokkor, il-melh, tarmi hwawar u hwawar. Ħawwad sewwa, ħalli l-likwidu jagħli u kessaħ is-salmura. Imla bl-aringi ppreparati, f'temperatura tal-kamra nagħtu sagħtejn biex toqgħod, u mbagħad għal 2-3 ijiem poġġi fil-kesħa. Wara dan, il-ħut huwa kompletament lest għall-konsum. Naddfuh, nqattgħu f'porzjonijiet żgħar u nservu bil-patata friska u bil-patata. Igawdu l-aptit tiegħek!