Jekk issa, ovvjament, ma tqattax il-ħin liberu tiegħek fuq ix-xtajtiet ta 'Spanja, l-Italja, l-Awstralja u truf divinely sħun oħra, allura ma tistax ħolma ta' mussels friski fil-qxur. Dawk li huma "xxurtjati" li jkunu twieldu fi klima kiesħa jingħataw biss opportunità ta 'sena kollha biex jieklu frott tal-baħar friżat mill-eqreb suq. Hija t-tħejjija tagħhom u dan l-artikolu huwa ddedikat għalih.
Kif issajjar mussels iffriżati?
Jekk ma tafx kif u kemm biex issajjar mussels iffriżati imqaxxar, imbagħad ikkunsidra ftit tips bażiċi, li se jiġu diskussi aktar tard. L-ewwel każ ta 'frott tal-baħar mingħajr qxur għandu jitlaħlaħ sewwa f'ilma kiesaħ biex jeħles mill-fdalijiet tar-ramel u kontaminanti oħra. Wara din il-proċedura sempliċi, tista 'tibda tisjir. Il-maskli huma msajra f'ilma mielaħ li jagħli għal mhux aktar minn żewġ minuti (skont id-daqs), u mbagħad iddawwar immedjatament f'ilma tas-silġ biex iwaqqaf il-proċess tat-tisjir. Fl-aħħar mill-aħħar ikollok frott tal-baħar mgħolli, li tista 'wara tiekol lilek innifsek, żid ma' insalati jew tuża bħala bażi għal xi wħud mir-riċetti li ġejjin.
Tħejjija tas-soppa minn molluski imqaxxrin iffriżati
Ingredjenti:
- Kurrat - 400 g;
- patata - 350 g;
- butir - 40 g;
- Mussels imqaxxar - 480 g;
- krema - 180 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Inbid abjad xott - 500 ml;
- 2 ponelli tas-sagħtar;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Wara l-ħasil tal-kurrat, u wara li kklerja l-patata, aqta 'l-ewwel anelli rqaq, u t-tieni - kubi. Aħna issaħħan iż-żejt fi saucepan u ħalliha tipula għal 15-20 minuta. Jekk jibda jinħaraq, ħallih f'xi inbid abjad. Fil-bqija tal-inbejjed niednu l-maskli, aħna neħħejna l-frott tal-baħar lilna nfusna, u uża taħlita ta 'meraq tal-frott tal-baħar u tal-frott tal-baħar biex issolvi l-patata. Waqt it-tħejjija ta 'dan ta' l-aħħar, ferra l-krema fuq it-tuberi, żid il-weraq bis-sagħtar u biċċa ftit tal-bżar frisk. Hekk kif il-patata titħawwad, uża taħlita biex tħabbatha ma 'basal moqli, żid il-maskli u sservi ma' tursin.
Kif issajjar il-pancakes bil-mussels imqaxxrin iffriżati?
Ingredjenti:
- Pancakes - 12 pcs.;
- zalza tal-beżamel - 400 ml;
- Kurrat 120 g;
- Mussels imqaxxrin imqaxxrin - 2 oġġetti;
- Inbid abjad xott - 45 ml;
- ġobon iebes.
Preparazzjoni
Peress li l-preparazzjoni ta 'pancakes irqaq u zalza tal-beżamel ġew diskussi ripetutament, aħna skip id-dettalji kollha mhux meħtieġa u nipproċedu immedjatament għat-tħejjija tal-mili, huwa wkoll elementari sempliċi, bħal zalza mal-pancakes. Wara li wettqet xi żejt veġetali, jew butir li jiddewweb, ngħadduha ċrieki ta 'leash għall-irtubija u karamellizzazzjoni faċli. Żid il-maskli, ferra l-inbid, stenna ftit minuti. Aħna nagħlaq il-mili bil-pancake, pancakes mqiegħda fuq folja tal-ħami, ferra zalza, sprinkle bil-ġobon u grill sakemm jaħtfu qoxra ruddy.
Kif fry mussels iffriżati imqaxxar?
Ingredjenti:
- butir - 60 g;
- karrotti imqatta '- oġġett wieħed;
- zkuk maqtugħin tal-karfus - oġġett wieħed;
- Għeruq iżgħar - 50 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- birra skura - 150 ml;
- mussels - 1 kg;
- krema qarsa - 70 g;
- tursin u t-tarragon.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir fi saucepan, użah għall-ħxejjex tal-passer bil-weraq tar-rand. Il-proċess kollu għandu jieħu mhux aktar minn 5-8 minuti, wara li tista 'timla l-birra bil-birra u neħħi l-kontenitur min-nirien.
Issa qed nippreparaw il-mussels iffriżati mingħajr qoxra. Biex tagħmel dan, qoxra imqaxxar u maħsul niedu fuq il-pan għall-ħxejjex u għatu b'tagħbijiet, kollha ħawwad bil-qawwa li tħawwad id-dixxijiet infushom u ħallih għal 3 minuti. Fl-aħħar, aħna nissupplimentaw il-likwidu li fadal bil-krema qarsa u nikseb zalza krema ħoxna. Aħna nservu b'abundanza ta 'ħobż frisk.