Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam huma alternattiva eććellenti ghall-kutils ta 'kuljum. B'differenza minn ta 'l-aħħar, il-ħxejjex, iċ-ċereali, il-ġobon u l-faqqiegħ huma miżjuda mal-bażi tal-laħam tagħhom, u l-blalen jitpoġġew u jiġu servuti fi gravy ħelu u qarsa. B'riżultat ta 'dan, dawn isiru mmerraq u tant mimlijin bil-togħma li jduru f'dixx indipendenti u nutrittiv.
Kif issajjar il-laħam tal-borom fit-tadam?
Tradizzjonalment, il-bagolli huma magħmula minn laħam ikkapuljat, bajd, ross, basal u karrotti. Mill-massa, il-boċċi huma ffurmati, panifikati fid-dqiq u moqlija. Sussegwentement, żid il-zalza.
- Bħala regola, ipprepara zalza għal-lewż mill-pejst tat-tadam. Biex tagħmel dan, 70 g ta 'pejst jitħallat ma' 500 ml ta 'ilma, 60 g ta' dqiq u niskata zokkor. Ferra 'laħam tal-borom u stew jew saqqu għal mhux aktar minn siegħa.
- Il-laħam milwiħ moħmi għandu jkun fuq iż-żewġ naħat f'ban miftuħ, iżda l-istuf għandu jitqiegħed taħt l-għatu.
- Speċjalment Delicious se jkun laħam tal-borom biż-zalza tat-tadam, jekk tagħmilhom daqsxejn ikbar minn ġewż. Allura huma aktar mgħaġġla moqlija u mxarrba aħjar fix-zalza.
Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam f'qalq
Hemm ħafna raġunijiet biex tirrealizza r-riċetta tal-laħam tal-borom bir-ross fi zalza tat-tadam fil-qali. L-ewwelnett, il-lewż moqli perfettament iżommu l-forma u ma jinqabiżx waqt it-tkessiħ fix-zalza, li huwa msajjar magħhom fl-istess ħin, grazzi għal dan il-prodotti huma ħafna aktar Delicious u mmerraq, u n-nisa tad-dar m'għandhomx għalfejn jaħslu platti żejda.
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 550 g;
- ross - 120 g;
- bajd - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- dqiq - 60 g;
- żejt - 80 ml;
- krema qarsa - 100 g;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
- L-għaġla ta 'l-arżnu, ċagħaq il-basla, u qatli z-zunnarija.
- Ħallat xi ħxejjex bil-laħam ikkapuljat, ir-ross u l-bajd.
- Formola l-laħam tal-borom, zapanniruyte fid-dqiq u fil-fry.
- Żid il-ħxejjex li fadal u ħalliha ttektek għal 2 minuti
- Ferra l-zalza mill-pejst tat-tadam, il-krema qarsa u l-ilma.
- Aħsel il-laħam tal-pulpetta moqli fi zalza tat-tadam għal 30 minuta.
Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam fil-forn
Ta 'l-għażliet tat-tisjir kollha, il-bagolli fil-forn bit-tadam tat-tadam huma l-aktar korretti u utli. Il-proċess tal-ħami jgħin biex jippreserva l-vitamini u jgħin biex jevita l-qtugħ minn qabel, minħabba li, il-bagolli huma stewed mingħajr xaħam fil-meraq u l-gravy tagħhom stess, u jinbidlu f'prodott b'saħħtu u b'saħħtu.
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 600 g;
- bajd - biċċa 1;
- ross mgħolli - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- tadam fil-meraq proprju - 450 g;
- żejt - 60 ml;
- ħwawar friski - 20 g.
Preparazzjoni
- Żid ir-ross, il-bajd, il-basla, it-tewm mal-laħam ta 'l-art u l-forma ta' lewż.
- Saħħan it-tadam fiż-żejt.
- Imla l-bagolli bil-gravy u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 40 minuta.
- Iddejja l-laħam tal-borom moħmija fi zalza tat-tadam b'ħxejjex aromatiċi.
Laħam tat-tadam Taljan fil-zalza tat-tadam - riċetta
Ħafna mistresses lanqas biss jissuspettaw li jekk żżid ftit ġobon, gallettini u toast il-blalen moqlija fi zalza fragranti, il-laħam milqugħ bil-Taljan bil-zalza tat-tadam se jkabbar it-tabelli tagħhom. Kollox huwa sempliċi ħafna, fit-togħma, sodisfaċenti u mlewna. Il-laħam tal-pulp jista 'jiġi servut bħala dixx separat bil-ħobż jew, tradizzjonalment, b'taħlita ta' spagetti.
Ingredjenti :
- ċanga art - 650 g;
- frak tal-ħobż - 40 g;
- Parmesan - 80 g;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd - biċċa 1;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- zokkor - 20 g;
- żejt - 60 ml;
- bżar iswed bl-art - 5 g;
- pejst tat-tadam - 40 g.
Preparazzjoni
- Spasseruyte, basla u tewm.
- Nofs it-taħlita hija miżjuda mal-ikkappuljat, il-bqija jitpoġġa bil-pejst.
- Żid it-tadam, l-istaġun u ħalliha tifflaxxja l-zalza għal 30 minuta.
- Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-bajd, il-qxur tal-ħobż, 40 g tal-Parmesan u l-forma ta 'lewż.
- Inixxef il-bagolli fiż-żejt għal 10 minuti.
- Trasferixxi għal zalza u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Sprinkle il-laħam tal-borom fi zalza tat-tadam bil-ġobon parmesan.
Laħam tal-laħam bil-ġobon fi zalza tat-tadam
Laħam tal-pulpetta bil-mozzarella fiz-zalza tat-tadam huma dixx Taljan ieħor sempliċi u fit-togħma. F'din il-verżjoni, il-boċċi jimtlew bil-mozzarella, li jiddewweb tajjeb, iżomm il-forma u ma joħroġx mill-qoxra tal-laħam. Il-laħam kapuljat innifsu huwa magħmul minn laħam ikkapuljat tat-tiġieġ: huwa ppreparat aktar malajr, minħabba liema ġobon għandu żmien biex jakkwista l-konsistenza meħtieġa u mhux niexef.
Ingredjenti:
- tiġieġ imqatta '- 550 g;
- Blalen mozzarella - 20 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd - biċċa 1;
- zalza tat-tadam - 500 ml;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
- Ħallat l-imtieħen mal-basal u l-bajd u għamel il-bagolli.
- Ibdahom bil mozzarella.
- Ferra laħam tal-borom bix-zalza tat-tadam bl-ilma.
- Laħen il-laħam tat-tiġieġ fil-zalza tat-tadam fi 180 grad għal 20 minuta.
Laħam tal-larinġ bil-qamħ saraċin fiz-zalza tat-tadam
Laham tal- ğewż fin-zalza tat-tadam huma rićetti varjati. Flimkien mal-tradizzjonali, fejn jiġi miżjud ir-ross ikkapuljat, hemm varjant bil-qamħ saraċin. Dan l-approċċ mhux standard jgħin biex jiżvela l-togħmiet taċ-ċereali b'mod differenti u jissupplimenta d-dieta tal-adulti u tat-tfal bi prodott utli, ħabi l-qamħ saraċin fil-blalen appetizing li t-tfal ma jħobbux.
Ingredjenti:
- ċanga art - 600 g;
- Taħlit tal-qamħ sara mgħolli - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- Meraq tat-tadam - 700 ml;
- zokkor - 10 g;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Ħallat il-laħam taċ-ċanga art bil-qamħ saraċin, il-basal u l-għaġin tal-għaġina.
- Poġġihom fil-meraq tat-tadam għal 10 minuti.
Salamun tal-ħut fil-zalza tat-tadam - riċetta
Il-bagolli tal-ħut fiż-zalza tat-tadam huma alternattiva eċċellenti għall-prodotti tal-laħam. Barra minn hekk, il-blalen tal-ħut huma aktar suwi u eħfef, u t-togħma newtrali tagħhom tista 'tissaħħaħ b'ħwawar u gravy, billi ddawwar dixx trivjali f'ristruttur ta' restorant. F'dan il-każ, il-laħam ikkapuljat huwa magħmul biss mill-ħut abjad, u żżid il-bajda bajda għal tessut aktar imsaħħan.
Ingredjenti :
- Ġewż tal-pollakkju - 500 g;
- unità ta 'proteina - 1;
- frak tal-ħobż - 120 g;
- tursin - 20 g;
- Meraq tat-tadam bil-polpa - 800 ml;
- bżar iswed mitħun - 5 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-proteini, il-qsari tal-ħobż, il-bżar, it-tursin u l-għaġin tal-għaġina.
- Ferra l-bagolli bil-meraq tat-tadam u ħoll għal 20 minuta f'qalq.
Ġurnali tal-laħam bil-kaboċċa fiz-zalza tat-tadam
Laham tat-tadam m'huwiex biss semplići, iżda wkoll dixx vantağğjuż, peress li huwa possibbli li tvarja l-laham ikkapuljat bil-hxejjex, li minnu d-dixx se jirbah finanzjarjament u b'toghma. L-aħjar kandidat huwa kaboċċa. Hija mmerraq, kombinata perfettament mal-laħam, u fuq id-duet tagħha bit-tadam, ħafna riċetti huma mibnija. Dawn il-laħam tal-borom jixbħu f'rombli tal-kaboċċi, u l-problema magħhom hija inqas minn dik ta 'l-aħħar.
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 600 g;
- kaboċċi - 200 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- żejt - 40 ml;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- krema qarsa - 80 g;
- ilma - 200 ml.
Preparazzjoni
- Ħawwad il-ħaxix kollu u ħallat mal-laħam ikkapuljat. Formola l-bagolli.
- Ferragħ bid-tadam u l-krema qarsa.
- Il-bagolli fil-zalza tat-tadam huma moħmija f'temperatura ta '180 grad fis-siegħa.
Laham tal-ğewż bil-faqqiegħ fi zalza tat-tadam
Il-faqqiegħ huwa l-komponent l-aktar aċċessibbli li bih il- laħam tradizzjonali tat-tadam u l-krema tal-krema qarsa se togħma aħjar u fragranti. L-imnieħer imdardar u densa tagħhom jagħmel il-qamħirrum aktar espressiv, u d-dixx kollu kemm hu jakkwista juiciness u aroma. Fl-istess ħin, ma jeħtiġux trattament minn qabel: huma miżjuda mal-ikkapuljat nej u msajjar fil-forn.
Ingredjenti:
- champignons - 250 g;
- forkat - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon - 80 g;
- ilma 250 ml;
- krema qarsa - 80 g;
- dqiq - 40 g;
- Meraq tat-tadam - 250 ml;
- zokkor - 10 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-faqqiegħ, bil-ġobon, bil-bajd u b'basket tal-għaġina.
- Għaqqad krema qarsa, meraq tat-tadam, dqiq, ilma, zokkor.
- Ferra zalza tal-laħam tal-borom u ħalliha f'temperatura ta '180 grad fis-siegħa.
Laħam tal-lewż veġetarjan fiż-zalza tat-tadam
L-albondjar tant hu divers li jista 'jissodisfa l-gosti u x-xewqat kollha. Allura, vegetarians u ammiraturi ta 'ikel bnin jistgħu jissajru laħam tal-borom b'ħxejjex fi zalza tat-tadam mingħajr laħam, u jissostitwixxi n-nuqqas tiegħu bil-fażola, iż-żrieragħ u għax-xaħmi jżid ir-ross. Minn dan id-dixx isir aktar delizzjuż u arrikkit b'massa ta 'sustanzi utli.
Ingredjenti:
- Fażola mgħollija - 250 g;
- ross mgħolli - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- kaboċċi - 100 g;
- żerriegħa - 120 g;
- Meraq tat-tadam - 500 ml.
Preparazzjoni
- Kaboċċi, zunnarija u chop tal-basal u mqiegħda għal 15-il minuta.
- Imsaħ iż-żrieragħ b'125 g ta 'fażola fi blender.
- Ħallat kollox, issajjar il-laħam tal-għaġina u ħallihom fil-meraq tat-tadam f'tul ta '180 grad 30 minuta.
Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam f'livell multivarjali
Huwa magħruf li multivarker tlaħħaq tajjeb mal-qtugħ ta 'zlazi. Huma ħafna fragranti u densi. Huwa għalhekk li ħafna nisa tad-dar jippreferu li jissajjru l-laħam tal-borom fi zalza tat-tadam-tewm biss fiha. Għat-tisjir, il-basla tat-tadam u t-tewm bil-pejst tat-tadam f'Zharka, poġġi l-albumi, żid il-meraq tat-tadam u dawwar "Plov" għal siegħa.
Ingredjenti :
- laħam ikkapuljat - 550 g;
- ross mgħolli - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- pejst tat-tadam - 30 g;
- Meraq tat-tadam - 800 ml;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Għarraq il-basal u t-tewm flimkien ma 'l-għaġin f' "Zharke" 10 minuti.
- Poġġi l-laħam ikkapuljat iffurmat, ir-ross u l-blalen tal-bajd u ferra 'fil-meraq.
- Cook fis-siegħa "Plov".