Tiramisu - riċetta klassika li tista 'tinstab fost il-lista ta' platti tradizzjonali tal-kċina Taljana, hija faċilment magħmula b'mod indipendenti fid-dar. Din id-deżerta unika tista 'tinħoloq fil-forma ta' kejk, kejk jew ħelwa ħelwa miksija f'Kremankah.
Kif issajjar tiramisu?
Tiramisu Delicious, riċetta klassika fid-dar li tista 'tintgħażel fost il-varjazzjonijiet deskritti hawn taħt, hija ppreparata b'kont meħud tal-osservanza ta' regoli bażiċi sempliċi.
- Għad-disinn tal-ħelu, issir cookie poruża Savoyardi, magħmula fl-oriġinal minn proteini jew bajd, dqiq u zokkor
- Komponent indispensabbli ieħor, li l-preżenza tiegħu jippermettilna nikkunsidraw id-deżerta tiramisu bħala klassika - mascarpone ġobon artab tal-baqta.
- Biex tħejji l-krema, proteini tat-tiġieġ bit-tarjola u isfra mqaxxra jintużaw addizzjonalment, u biex jimla l-inbid Marsala u l-kafè naturali.
Gallettini Savoyardi għal tiramisu - riċetta
Tiramisu gallettini jistgħu jinxtraw lesti jew moħmija bl-idejn tiegħek, bl-użu tar-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn taħt. Meta prodotti tal-ħami, ma tistax tiftaħ il-bieba tal-forn, u mhux irrakkomandat li teħodhom mill-forn sakemm tinħall kompletament biex tevita li toqgħod il-gallettini u żżommha spazjuża.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor u dqiq - 150 g;
- zokkor trab - 50 g.
Preparazzjoni
- Iddeskrivi l-bajd f'soqol u proteini u tixrob individwalment biż-zokkor sakemm il-fowm ħoxn u l-qċaċet densi.
- Għaqqad il-proteina u r-ragħwa tal-isfar, żid id-dqiq.
- Bl-għajnuna ta 'borża ta' confectioner, ineħħu l-istrixxi fuq il-parċmina taż-żejt għal 10-15 ċm, liraħhom bit-trab u ħejqu 180 grad għal 15-il minuta.
Krema għal tiramisu
Il-krema għal tiramisu b'mascarpone f'varjazzjoni awtentika hija ppreparata minn bajd nej, li huwa maqsum f'soqol u proteini u mrobba sewwa biż-żieda ta 'zokkor fi trab. Inizjalment, il-mascarpone huwa mħallat mal-isfar ippreparat, u wara dan ir-ragħwa tal-proteina ħoxna tinterferixxi bil-mod u bil-mod b'moviment ħafif.
Ingredjenti:
- mascarpone - 500 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor fit-trab - 5-7 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Laħlaħ u taħbit ftit bi tliet tablespoons ta 'isfar taz-zokkor trab.
- Ixxotta l-abjad sa qċaċet stretti, u żżid it-trab fl-aħħar tal-proċess.
- Porzjonijiet jinterferixxu mal-massa tal-mascarpone isfar, u mbagħad kuċċarina ta 'proteina.
Riċetta għal tiramisu b'mascarpone u savoyardi
Tiramisu, ir-riċetta klassika korretta li titgħallem aktar tard, tirriżulta li tkun oerhört fit-togħma u appetizing. Huwa permissibbli li l-inbid Taljan jiġi sostitwit bi kwalunkwe analogu ħelu jew likur, u fl-istadju finali it-trattament jista 'jitbexxex bit-trab tal-kawkaw minflok ċikkulata maħkuka, bl-użu ta' għarbiel żgħir.
Ingredjenti:
- Cookies savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor trab - 150 g;
- Inbid Taljan Taljan Marsala - ħġieġ 1;
- kafè espresso kiesaħ - 300 ml;
- Ċikkulata sewda maħkuk.
Preparazzjoni
- Meta tirrealizza r-riċetta klassika għal tiramisu bil-mascarpone, huma jħejju lilhom infushom jew jakkwistaw savoyardi.
- Ħallat individwalment abjad u isfar bil-ġulepp tat-trab taz-zokkor u ħallat mal-mascarpone.
- Għaqqad l-inbid ma 'l-espresso, immellaq it-taħlita b'mod alternattiv, il-cookies għal 5 sekondi u nfirxet ġo forma.
- Fuq nett, iddistribwixxi nofs il-krema u għal darb'oħra l-gallettini.
- Dekorati b'siringa jew borża ta 'deżerta bil-krema li tibqa', sprinkle biċ-ċipep taċ-ċikkulata u ħallieh.
Kejk "Tiramisu" - riċetta klassika
Tiramisu Taljan, li r-riċetta klassika tiegħu hija deskritta fir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin, hija magħmula fil-forma ta 'kejk fuq gallettini, skond il-karatteristiċi tiegħu ta' togħma u kompożizzjoni reminixxenti ta 'savoyardi tradizzjonali. B'kuntrast mal-ħlewwa awtentika, li hija moqdija fil-croissants u tittiekel ma 'kuċċarina, il-kejk jinqata' f'biċċiet tal-lott bl-użu ta 'sikkina akuta.
Ingredjenti:
- bajd - 10 biċċiet;
- zokkor - 1 tazza;
- dqiq - 180 g;
- Vanilla - biex togħma;
- trab tal-ħami - pakkett wieħed;
- mascarpone - 500 g;
- zokkor trab - 100-150 g;
- Inbid ħelu u kafè - 1 ħġieġ;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
- Għall-għaġina weħid individwalment għal 6 proteini u isfra, biż-żieda ta '½ kikkra ta' zokkor.
- Għaqqad il-massa flimkien, ħallat id-dqiq, il-vanilla u t-trab tal-ħami.
- Imsaħ biskuttina f'75 grad 40-50 minuta, kessaħ, maqtugħ f'2 partijiet.
- Mill-bqija tal-bajd, mascarpone u trab jippreparaw krema.
- Imkabbra b'taħlita ta 'kejkijiet ta' alkoħol u kafè, krema, imqiegħda fuq xulxin, dekorazzjoni.
- Wara ftit sigħat, il-kejk "Tiramisu" fid-dar huwa infuż u lesta biex tidwiq.
Kejk "Tiramisu" - riċetta
Il-kejk "Tiramisu" huwa varjazzjoni tad-deżerta klassika, li għandha ħlewwa karatteristika ta 'togħma delikata exquisite, iżda differenti minn din tal-aħħar u l-mod ta' preparazzjoni u dehra. Id-dixx huwa ppreparat mingħajr l-użu ta 'bajd tat-tiġieġ, u l-proċess kollu ta' pproċessar ta 'erba' porzjonijiet ma jdumx aktar minn tletin minuta.
Ingredjenti:
- savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 100 g;
- kafe qawwi - 50 ml;
- essenza tar-rum - ftit qatriet;
- trab tal-kawkaw jew ċikkulata maħkuk.
Preparazzjoni
- Savoyardi huwa mitħun f'melizzant għal frak frisk.
- Żid kuċċarina ta 'kafe' qawwi, waqt li tħawwad kull darba sakemm tinkiseb frak imdewweb.
- Ħallat f'ħafna essenza u mascarpone, dekorazzjoni tal-blalen tal-bażi, irromblahom fil-kawkaw jew fiċ-ċikkulata u ħallih jiksaħ ftit fil-friġġ.
Tiramisu f'tazza
Tiramisu, li riċetta klassika sempliċi tiegħu hija mniżżla fl-istruzzjonijiet li ġejjin, hija magħmula fi ħġieġ, li ma teħtieġx il-preżenza ta 'utensili speċjali exquisite. Anke jekk il-krema msajra ma żżommx il-forma sewwa u tinfirex, f'dan il-każ mhux ser iwassal għal konsegwenzi negattivi u mhux se tħassar l-impressjoni ġenerali tal-ħela tal-ħlewwa.
Ingredjenti:
- bajd - 6 biċċa;
- zokkor - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- Inbid ħelu - 50-75 ml;
- kafè - 300 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kawkaw, zokkor trab għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
- Il-laħam huwa mitħun b'nofs zokkor u abjad, imħallat ma 'mascarpone.
- Żid bit-tarjola bil-bqija ta 'zokkor sal-qċaċet tal-proteina.
- Ħallat l-inbid bil-kafè, xarrab il-gallettini fit-taħlita.
- Tagħmel tiramisu f'togħlijiet , inxerrdu saffi ta 'krema u cookies, imxerrda fuq il-kawkaw, imżejjen bi trab u jitħallew jixxarrab għal 10-12 siegħa.
Tiramisu tal-frawli
Tista 'tipprepara t-tiramisu bl-idejn tiegħek u bil-frawli friski. Il-kuntrast tal-komponenti użati joħloq kompożizzjoni aqwa denja ta 'l-ogħla tifħir. F'dan il-każ għall-imprenjazzjoni minflok il-kafè, jintuża ġulepp ta 'frawli u oranġjo jew kwalunkwe meraq tal-frott ieħor.
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- trab - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- likur - 60 ml;
- Frawli - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- meraq - 100 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-krema billi tħallat il-mascarpone ma 'isfar u proteini ħelwin bit-tarjola.
- Impregnate savoyardi f'taħlita ta 'meraq, frawli maħkuk u likur, imqiegħed fil-forma f'safef, li jalterna mal-krema.
- Agħti Tiramisu bil-frawli biex jixxarrab.